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Arizona - Essen und Trinken

Die kulinarische Vielfalt Arizonas quillt vor allem aus den Töpfen der ethnischen Küchen und hat sich inzwischen auch bei Europäern herumgesprochen.

Auch in Arizona sind die Grillgewohnheiten mit dem amerikanischen Barbecue (BBQ) wie im restlichen Amerika häufig vorzufinden.

Mexico ist nicht weit entfernt. Das merkt man auch an den Speisen. Es gibt viele mexikanische Restaurants, die eine leichte und feine Küche präsentieren.

Natürlich findet man die typischen amerikanischen Steakrestaurants an jeder Ecke vor. Scharf angebratene Steaks die weit über den Tellerrand ragen – so stellt sich der Mitteleuropäer meist das typisch amerikanische Fleischgericht vor. Selbstverständlich wird hier aber auch noch mehr präsentiert.

In den grossen Hotels findet man eine internationale Küche vor. Oft wird auch die französische Küche in den besseren Restaurants angeboten.

Eine Spezialität sind die zumindest in den grossen Städten anzutreffenden Hummer- und Fisch-Restaurants. Der Hummer wird speziell gekühlt im Container aus den Regionen um Maine mit dem Jet eingeflogen.

Man merkt, dass Amerika ein Serviceland ist. Fährt man an den grossen Restaurants mit dem Wagen vor, steht in der Regel ein Car-Boy bereit, dem die Schlüssel ausgehändigt werden. Der Wagen wird von ihm dann eingeparkt.

Im Restaurant ist es üblich, am Reservierungs-Desk so lange zu warten, bis man einen Tisch zugewiesen bekommt. Dies gilt sogar für die einfacheren Restaurants.