Amerika - Mexiko - Essen und Trinken

Die mexikanische Küche ist so besonders schmackhaft und gut, dass man leicht zu Gewichtsproblemen kommen kann. Die Stadt ist, dank der Vielfalt von Gewürzen und Zutaten, eine der Metropolen der Gastronomie auf internationalem Niveau. In den Straßen werden überall die berühmten Tacos und Quesadillas angeboten.

Die mexikanische Küche zeichnet sich durch die Synthese von aztekischen und spanisch-kolonialen, im Süden auch Maya-Traditionen aus.

Regional gibt es in Mexiko große Unterschiede zwischen Küste und zentralem Hochland, chiliverliebtem Süden und rindfleischorientiertem Norden.

Die wichtigste Mahlzeit am Tag ist das Mittagessen. Entsprechend lang ist auch die Mittagspause eines üblichen Arbeitstages.

Abends wird dann meist nur noch ein kleiner Imbiss verzehrt, ein paar Früchte, ein Taco oder ähnliches.

Ein durchaus empfehlenswertes Lokal ist die La Cantina, ein Bar-Restaurant, mit vielen typisch mexikanischen Speisen und Getränken. Für alle, die es feiner wollen, ist das San Angel Inn, das sich der "hohen mexikanischen Gastronomie" verschrieben hat, zu empfehlen.

So zwischendurch oder als Appetithäppchen kann man natürlich zu jeder Tages- und Nachtzeit die Tacos und Quesadillas versuchen, die an den Straßenständen angeboten werden. Für Freunde der internationalen Küche kann das Restaurant Winston Churchill empfohlen werden, welches englische und internationale Küche anbietet, dann das La Mansión, mit vorzüglichen Fleischspeisen, die Thai Gardens mit thailändischer Küche und natürlich auch die Casa Italia, eine italienische Trattoria. Wer die Magaritas zu schätzen weiss, wird wohl nicht umhinkommen, der Villa María im Süden der Stadt einen Besuch abzustatten, werden dort doch über 20 verschiedene Margaritas angeboten.

In einem heissen undtropischen Land wie Mexiko mit grossenteils üppiger Vegetation spielen Früchte und bestimmte Gemüsesorten eine überragende Rolle.

Trinkwasser wird in Wasserflaschen oder Kanistern verkauft. Wasser aus den Wasserleitungen ist verschmutzt und ungeniessbar.

Gerne getrunken wird die von den Spaniern eingeführte Horchata, ein süßliches Reis-Zimt-Getränk, das gekühlt serviert wird.

Die weiteren üblichen alkoholischen Getränke sind Bier, Tequila, Mezcal und Pulque.