Spanien - Essen und Trinken

Das Abendessen ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Verglichen mit Deutschland geht man in Spanien allerdings relativ spät, in der Regel erst ab 20 Uhr bis 22 Uhr, zum Abendessen. Es wird viel geredet, so dass ein Abendessen oft mehrere Stunden dauern kann. Dagegen fällt das Mittagessen fast immer eher schmal aus. Das Frühstück besteht bei den Spaniern oft nur aus einer Tasse Kaffee mit einem kleinen Stück Gebäck.

Spaniens Küche ist ausgesprochen vielfältig. In den Küstenorten steht häufig Fisch auf der Speisekarte. Fast immer werden Salate oder Gemüse dazu serviert. Im Landesinneren werden dagegen recht deftige Mahlzeiten aufgetischt. Das sind entweder Fleischgerichte oder im Herbst auch Wildgerichte. Dazu werden in der Regel Reis und Gemüse gereicht . Typisch für die Küche auf dem Lande sind deftige Gemüse- oder Fleischsuppen auf der Grundlage von Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln. Wählt man die Fleischvariante, kommen zur Gemüsegrundlage Schweine-, Hühner- oder Lammfleisch dazu. Man kennt aber auch Eintopf mit Fisch.

Eine wichtige und oft gegessenen Spezialität ist die Paella. Diese besteht aus einer Reispfanne mit verschiedensten Gemüse-, Fleisch- und Fischsorten sowie diversen Meeresfrüchten und dem Reis. Ausgesprochen beliebt sind außerdem Fischgerichte in allen Variationen. Gerade bei der mediteranen Küche an der Küste ist Fisch immer auf der Speisekarte zu finden. Auch Langusten, Muscheln und Tintenfische werden in vielen Restaurants angeboten.

Für den kleinen Hunger zwischendurch eignen sich Tapas. Tapas sind in Spanien sehr beliebt. Es handelt sich dabei um kleine Appetithäppchen, Snacks und sonstige kleinere Mahlzeiten. Da die Spanier fast immer auf das Frühstück verzichten und erst gegen 14 Uhr zu Mittag essen, wird die Zwischenzeit halt mit ein paar Tapas überbrückt. Es herrscht hier eine sehr große Auswahl. Von kleinen Häppchen wie ein paar Oliven bis hin zu Hühnchenschenkeln wird eine große Palette an Tapas angeboten. Eine weitere beliebte Vorspeise sind Salate in allen Variationen.

Die aus Spanien stammenden Rotweine sind die ideale Begleitung zum Essen. kennt ihn auch als Grundlage für Sangria, in den dann noch Obst oder Saft sowie Schnaps und Mineralwasser gemischt wird.